1.維生素 D 維生素D在人體中有許多作用,包含幫助鈣質吸收,促進骨骼礦化與骨質生成。強壯的骨骼可讓身處高跌倒風險的PD患者,減少骨折的機率。 飲食和日照是我們主要的維生素D來源,但食物中維生素D含量不多,大約70-80%的維生素D需仰賴日照合成,經由陽光中的紫外線B將皮膚中的類固醇前驅物轉化為維生素D。 充足的日曬對行動不便者來說並不容易,若加上生活在高緯度寒冷的地區,難度更高。在這種情況下,可以藉助飲食中的食物來增加維生素D攝取量。富含維生素D的天然食物有鮭魚、鮪魚罐頭和蘑菇,另外也可選擇牛奶、優格和柳橙汁等添加維生素D的食物。
蛋白質效應The protein effect 左旋多巴胺藥物(levadopa)常用於治療PD動作症狀,主要在小腸被吸收。有些患者同時攝取左旋多巴與蛋白質會出現蛋白質效應,降低藥物在小腸的吸收,影響藥效。 PD患者可以透過調整飲食,達到藥物最大的吸收效果。最直接的方法,是在一天結束前,比較不需要有藥效和動作控制時,攝取大部分蛋白質。另外,醫師或營養師可提供建議您均衡飲食之餘,確保蛋白質的攝取不會影響藥效。